Świątecznie, ciąg dalszy...

U mnie nadal przygotowania do świąt .W tym roku mam wyjątkowo dużoooo wolnego czasu :D Powstają bałwanki , które będą drobnymi upominkam dla moich znajomych , uszyłam świątecznego aniołka dla mojej Zosieńki, po nocach ,w wielkiej tajemnicy przed moją córcią przygotowuję adwentowy kalendarz... ( mam nadzieję ,że jej się spodoba) . Dziś upiekłam "próbne" ciasteczka owsiane które również będą podarkiem na święta ... Pozdrawiam, ściskam i do następnego razu ....

Ciepłe bułeczki .

Kto nie lubi cieplych buleczek na sniadanie ?! No napewno nie ja :D.
Oto przepis ;
* mąka 285 gr.
* mąka razowa 225 gr.
* platki owsiane 50 gr.
* szczypta soli
* soda 5 ml. ( 1 lyżeczka )
* maslo 25 gr.
* jajko 1
* maslanka 425 ml.
Maki , platki, sól, sodę wsypujemy do miski - mieszamy . Rozdrabniamy maslo i palcami rozcieramy z mąką ( i tą calą resztą ). W dzbanuszku beltamy razem jajko i maslanke .
Laczymy wszystkie skladniki mieszając ręką .
Podsypujemy stolnice mąką ( najlepiej razową) wyrabiamy ciasto na jednolite ( można dosypywać mąkę ) .
Rozwalkowujemy ciasto , grubosć ok 1,5cm. Wycinamy krztalty bulek . Górę bulek smarujemy rozbeltanym jajkiem i posypujemy ziarnami ( wedlug uznania)
Piec na blaszce posypaną odrobiną mąki w temperaturze 220*C przez 15 minut , następnie zmiejszamy temp. do 200 *C i pieczemy jeszcze przez ok. 5-10 minut


Smacznego!!!!!!!!!!!

Bułeczki z rodzynkami .

Z zawodu jestem budowlańcem ;) , trzy dni w tygodniu zmieniam profesję i jestem cukiernikiem :D. Tak ostatanio stwierdzilam , że moje życie kręci się wokól hand made :D . W wolnych chwilach zajmuję się rękodzielem i pracuję w "hand made bakery " ( domowa piekarnia). Praca tam sprawia mi wiele radosci . Ogólnie to ja się nie znam na pieczeniu ;) i nie lubię kiedy przepis jest skomplikowany i pracochlonny. Tak więc chcialabym sie podzielić z wami bardzo prostym przepisem na buleczki z rodzynkami, który przytargalam z pracy.

Sklad:
*mąka 450 gr.
*proszek do pieczenia 15 ml.
*sól (szczypta)
*cukier 25 gr.
*maslo 85 gr.
*rodzynki 100 gr.
*jajko 2szt.
*mleko 200-250 ml.

Mąkę , proszek do pieczenia, sól, cukier wsypujemy do dużej miski i laczymy ze sobą . Następnie dodajemy masło i rozdrabniamy je palcami z mąką , wsypujemy rodzynki - mieszamy. Do oddzielnego pojemniczka wbijamy jajka i wlewamy mleko- roztrzepujemy .
W mieszance (suche produkty) robimy na srodku dziure i wlewamy mleko z jajkiem . Mieszamy ręką ( ciasto bedzie bardzo, bardzo lepkie). Zawartosć miski wykladamy na stolnice podsypaną dużą iloscią mąki . Zagniatamy i dosypujemy mąki tak dlugo aż ciasto będzie zwarte ( ale nie twarde) . Następnie rozwalkowujemy je i wycianamy foremką ksztalt . Wychodzi ok. 18 buleczek.
Piec na blaszce - tacy, posypujemy troszkę mąką ( nie polecam pieczenia w standardowej blaszcze , takiej jak np. do sernika , bulki mogą się nie dopiec i bedą surowe).
Piec w temperaturze 240*c przez 5 minut , następnie zmiejszyć temp. do 220*C i piec ok. 12 minut .
Górę buleczek (przed upieczeniem) można posmarować rozbeltanym jajkiem i posypać brązowym cukrem .

Przepis jest naprawdę bardzo prosty , robi się go szybko . Życzę smacznego :)
Pozdrawiam!!!

Pizza hand made by mężuś i córeczka :D

Mój mężulek ma urlop więc korzystamy ile wlezie :D . Dzis szalelismy w kuchni , efektem szaleństw byla pyszna kolacja ;D mniam , mniam palce lizac :D

Vegańskie ciasto marchewkowe .

Wczoraj z Zosieńką upiekłymy ciacho - vegańske ciasto marchewkowe . Pychotka :)
Tak sobie myslę że bez mojej córci to bym nie dała rady sama no i z pewnocią nie było by takie pyszne :)